Кухонные ножи — то, без чего невозможно обойтись при приготовлении пищи. За тысячи лет кулинарной истории человечество изобрело самые разнообразные виды ножей: универсальные, разделочные, обвалочные или филейные. Хорошие кухонные ножи во все времена ценились очень высоко.
Представляем вам новую линейку кухонных ножей Kamille из нержавеющей стали профессионального уровня. Ножи серии созданы по Немецкой технологии, в классических европейских и азиатских формах, прекрасно сбалансированы, с удобной формой рукояти которая хорошо ложится практически в любую руку.
Нож кухонный Сантоку KM5172 - по функционалу сравним с классическим шеф-ножом но на японский манер, для нарезки, рубки и измельчения продуктов. Основное отличие это форма и специальные углубления на лезвии (воздушные карманы или грантоны), которые предотвращают налипание продуктов. Идеален для повседневного использования.
- Материал: сталь 5Cr15.
- Материал рукояти: бакелит.
- Общая длина 30 см.
- Длина лезвия: 18 см.
- Ширина лезвия у рукояти: 4,5 см.
- Длина рукояти: 12 см.
- Толщина лезвия: 2,5 мм. (к кончику ножа толщина уменьшается до 1/3 мм.)
Особенности:
- долгое удержание заточки — нож не придётся часто править;
- коррозионностойкость — защищён от воздействия влаги, как и от прочих агрессивных жидкостей и сред;
- хорошее значение жаропрочности;
- высокая прочность на изгиб;
- стойкостью кромки — твёрдость по Роквеллу 54-56 HRC.